¿Quieres vender licor en tu restaurante en Panamá?

Por Legal Solutions • 7 min de lectura

En este artículo te vamos a contar todo lo que necesitas para vender licor en tu restaurante en Panamá.

Si no sabes cómo hacerlo ni a dónde acudir —a la Alcaldía, al Ministerio de Salud o al Ministerio de Comercio e Industrias—, este post te resultará de gran ayuda.

Lo primero es la constitución de tu empresa en Panamá

Ofrecer venta de licor en tu establecimiento puede significar una gran ventaja y una oportunidad de crecimiento para tu negocio. Una vez hayas constituido tu empresa en Panamá, podrás solicitar un permiso para expedir bebidas alcohólicas.

Una vez hayas constituido tu empresa operativa en Panamá y mantengas un local debidamente equipado y diseñado conforme a las normas establecidas por el Ministerio de Salud de Panamá, podrás iniciar el proceso para solicitar un permiso de venta de licor en tu establecimiento. A continuación, te explicamos lo que necesitas saber.

¿Cómo solicitar un permiso para la venta de licor en Panamá?

Todo comercio que desee vender bebidas alcohólicas en el Distrito de Panamá, ya sea al por mayor o al por menor, necesitará un informe previo aprobado por el alcalde del distrito mediante una resolución. Además, el alcalde emitirá un certificado que dará el visto bueno para el expendio de bebidas alcohólicas en el local.

¿Qué requisitos hay que cumplir para la venta de licor en Panamá?

Para aplicar a este permiso debes cumplir con los siguientes requisitos:

Completar el formulario de trámite.
Presentar un memorial dirigido al alcalde en el cual debe constar la dirección completa del establecimiento, el nombre del solicitante, teléfono, correo electrónico y otros datos relevantes.
Copia de la cédula del solicitante, debidamente autenticada. Si se trata de una persona jurídica, debe presentarse una copia de la cédula del representante legal.
Certificado original del Registro Público. Si se presenta una copia, deberá estar autenticada por notario público.
Copia cotejada del Aviso de Operación del establecimiento.
Croquis con la ubicación del local.
Fotografías del establecimiento.
Paz y salvo del Municipio de Panamá.
Formulario de inspección y constancia de pago del importe correspondiente.
Declaración jurada de cumplimiento de las normas sobre mitigación del ruido, conforme al Acuerdo 141 de 23 de septiembre de 2014.

Referencia: Decreto Alcaldicio N.º 30-2015 de 17 de agosto de 2015, que dicta disposiciones sobre el informe previo favorable y el permiso nocturno aplicable a establecimientos dedicados a la venta o expendio de bebidas alcohólicas.

¿Qué dice la ley sobre la venta de licor en Panamá?

La Ley N.º 55 del 10 de julio de 1973, reformada por la Ley 54 del 13 de septiembre de 2013, regula la operación de establecimientos dedicados a actividades relacionadas con el expendio de bebidas alcohólicas.

En el caso de los locales que operan como restaurantes y cafeterías, se debe solicitar un aviso de operación en el sistema Panamá Emprende. Este aviso se constituye mediante una declaración jurada; posteriormente, se emite el Derecho Único para ejercer la actividad de expendio de licores en el negocio.

El Derecho Único requiere un pago al Tesoro Nacional, el cual es distribuido a la junta comunal del corregimiento donde opera el establecimiento.
Si el local se encuentra en los distritos de Panamá, Colón, David o San Miguelito, el pago aplicable será de $600.00.
Si el local se encuentra en cualquier otro distrito del país, el costo será de $300.00.

¿Hasta qué hora está permitido vender licor en Panamá?

El permiso de expendio de licor aplica para los locales que vayan a permanecer abiertos hasta las 12:00 de la noche. Si deseas extender el horario de tu establecimiento, debes solicitar la ampliación ante el Municipio de Panamá, que podrá autorizarla mediante una resolución firmada por el alcalde del distrito.

¿Existen restricciones legales para la venta de alcohol en Panamá?

Si tu local ofrecerá bebidas alcohólicas en envases abiertos para acompañar alimentos, es posible que el Ministerio de Comercio e Industrias, antes de confirmar el Aviso de Operación, verifique que el establecimiento cumple con las restricciones establecidas por la ley para expedir bebidas alcohólicas.

También debes declarar en el sistema Panamá Emprende que la venta de bebidas alcohólicas no constituye la actividad principal del negocio. Esta manifestación forma parte de la declaración jurada necesaria para solicitar el Aviso de Operación.

Una vez obtenido el permiso, el Ministerio de Comercio e Industrias y las demás autoridades competentes podrán verificar que el establecimiento cumple con la declaración presentada al solicitar el Aviso de Operación.

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Preguntas Frecuentes sobre venta de licor en restaurantes en Panamá

¿Puedo vender licor en mi restaurante recién abierto en Panamá?

Sí, pero primero debes constituir tu empresa y obtener el permiso correspondiente del alcalde y las autoridades competentes antes de iniciar la venta de bebidas alcohólicas.

¿Qué documentos son imprescindibles para solicitar el permiso de licor?

Necesitarás cédula del solicitante o representante legal, certificado del Registro Público, aviso de operación, croquis y fotos del local, formulario de inspección, declaración jurada de mitigación de ruido y el paz y salvo municipal.

¿Cuánto cuesta obtener el permiso de venta de alcohol en Panamá?

El pago del Derecho Único varía según el distrito: $600 si tu local está en Panamá, Colón, David o San Miguelito, y $300 en el resto del país.

¿Hasta qué hora puedo vender licor con el permiso básico?

El permiso estándar permite expendio hasta las 12:00 de la noche; para horarios extendidos, debes solicitar una extensión ante el Municipio.

¿Existen restricciones sobre el tipo de alcohol que puedo vender?

Sí, las autoridades verifican que la venta de bebidas alcohólicas cumpla con las normas legales y que no sea la actividad principal de tu negocio.

¿Necesito aprobación de más de una entidad para vender licor?

Sí, debes obtener autorización del alcalde, cumplir con los requisitos del Ministerio de Salud y registrar la actividad en el Sistema Panamá Emprende para cumplir con el Aviso de Operación.

¿Qué pasa si no cumplo con las normas de venta de alcohol en mi restaurante?

El Ministerio de Comercio e Industrias y otras autoridades pueden revisar tu establecimiento, y el incumplimiento puede generar sanciones, revocación del permiso o multas.